Omletă spaniolă cu cartofi – tortilla spaniolă, rețetă tradițională
Omleta spaniolă cu cartofi, spanish tortilla, e o rețetă simplă ce conține doar cartofi, ulei de măsline, ouă și ceapă. Ceapa este caramelizată și capătă un gust tare dulce iar cartofii se gătesc încet până sunt moi. Există mai multe variante, cu interiorul moale ca o cremă sau mai tare. Eu prefer varianta cu ouăle […]
