Poate că nu o simțim încă, dar se pare că, cel puțin calendaristic, s-a instalat iarna. Nu știu de voi, dar eu iarna, pe lângă vin și cidru fiert, mă gândesc numai la ciocolată caldă. Dar adevarată, nu cea de la plic. E abia 2 decembrie și deja am făcut rețeta aceasta în 3 zile consecutive, deci e clar că e bună. 🙂
Iese o ciocolată aromată și cremoasă, cu o surpriză crocantă dacă decideți să folosiți varianta cu ciocolată cu alune. Puteți să vă lipsiți și de frișcă dar ratați multe. Dacă tot suntem indulgenți și bem o ciocolată caldă buna, atunci ar fi cazul să fim până la capăt. 😛
Puteți folosi orice tip de ciocolată, fie neagră, fie cu arome, fie cu diferite nuci, alune, migdale sau fistic pentru un gust mai special. Iar la final, o puteți orna cu ce doriți, inimioare, sprinkles, bucăți de alune, cacao și mai ales, FRIȘCĂ!
Așadar, DE CE AVEM NEVOIE?
pentru 4 căni generoase
- 200 gr ciocolată (neagră, cu lapte, cu alune etc.)
- 3 linguri cacao
- 700 ml lapte (sau după ochi)
- 150 ml apă
- o linguriță de zahăr (opțional, depinde cum vă place)
- esență de vanilie
- smântână pentru frișcă (eu am folosit varianta vanilată și îndulcită, e delicioasă)
CUM PROCEDĂM?
- Tăiem ciocolata mărunt.
- Într-o cratiță adăugăm apa împreună cu cele 3 linguri de cacao și amestecăm până când comopoziția e omogenizată și nu mai sunt cocoloașe.
- Adăugam apoi laptele, lăsăm cam un minut să se încălzească.
- Adăugăm ciocolata, zahărul și esența de vanilie.
- Amestecăm până când ciocolata este topită și lăsăm să fiarbă la foc mic cam 5 minute.
- Luăm de pe foc, turnăm în căni și adaugăm frișca și decorațiunile.
- Ta-da, servim cu drag!
Asta e tot! Simplu, nu? Dar tare delicios.
P.S Dacă vreți o ciocolată mai groasă, atunci când adaugați cacaoa, adaugați și o linguriță de amidon de porumb.