Îmi place tare mult bucătăria asiatică, mi se pare plină de arome incredibile și mă pasionează mâncarea de pe întreg continentul, de la bucătăria japoneză, chinezească sau coreeana la cea thailandeză sau indiană. Îmi place că sunt întâlnite arome simple precum ghimbirul, usturoiul și ceapa verde și în fel de fel de combinații dă niște […]
Năutul e printre leguminoasele mele preferate și printre cele mai întâlnite ingrediente din bucătăria vegetariana. Sunt multe preparate gustoase ce se pot pregăti cu năut: curry, supe, paste, năut crocant dar și poate cel mai cunoscut: falafelul. E o chiftea aromată cu năut, crocantă la exterior și moale în interior plină de gusturi savuroase, ce […]
Ratatouille e o mâncare de care a auzit toată lumea, în mare datorită succesului filmului cu același nume. În realitate, ratatouille nu e altceva decât un fel de ghiveci de legume. Simplitatea acestui fel de mâncare îl face totuși să fie ceva deosebit. Chiar dacă e o mâncare de legume umilă, considerată “țărănească”, aroma multitudinii […]
Incerc cat mai des, din considerente legate de mediu, dar si pentru sanatatea mea, sa mananc fara carne. Nu sunt adepta extremismului insa cred ca fiecare dintre noi ar beneficia de o zi fara carne macar, pe saptamana. Ne mai odihnim stomacul, colesterolul si mai daruim niste nutrienti corpului nostru. Mancarea vegana sau vegetariana nu […]
Cand afara e innorat, ploua si in aer pluteste un iz de toamna, e de scos blenderul din sertar si pus pe facut supa crema. Supele sunt atat de versatile, merg bine cu orice leguma si sunt perfecte pentru un pranz lejer fara complicatii. Supa aceasta e super catifelata, dulce-sarata si bogata la gust; nu […]