Dacă v-ați plictisit de clasicii cartofi copti, piure sau prajiti vă propun o rețetă la fel de ușoară și puțin mai spectaculoasă – cartofii evantai. Sunt cartofi tăiați pe 3 sferturi pentru a face straturi crocante și un interior pufos, numai buni pentru o garnitură la mâncărurile cu carne.
De ce avem nevoie?
pentru 2 porții:
- 6 cartofi medii
- ulei de masline
- rozmarin
- usturoi
- sare, piper
Cum se procedează?
- Cartofii nu se curăță de coaja, ci se spală.
- Se taie felii subițerele până cam la 3 sferturi din cartof. Nu trebuie tăiat până jos de tot pentru a nu se desprinde.
- Într-o tava de copt se pune ulei de măsline, rozmarin și usturoi necurățat.
- Cartofii se plimbă prin tavă pentru a fi acoperiți complet de ulei, se săreaza și se dau la cuptorul preîncălzit la 230 grade Celsius pentru aproximativ 50-60 de minute.
- La jumătatea timpului observăm că încep să se desprindă puțin feliile de cartofi, să se îndepărteze. Îi ungem cu o pensulă cu amestecul de ulei aromat, având grijă să pătrundă între felii. Dacă nu aveți pensulă puteți cu ajutorul unei lingurițe să turnați uleiul din tava pe ei.
- Se scoate usturoiul pentru a nu se arde.
- Se pun din nou în cuptor pentru restul de gătit, apx. 25-30 de minute până când cartofii sunt crocanți.
Asta e tot! E o garnitură delicioasă și ușor de făcut.
