Va prezint azi o reteta potrivita pentru atunci cand nu mai stii ce sa mananci si nici nu prea ai chef de gatit. E asa de usor de facut, nu ai nevoie de multe ingrediente si merge la fix cand aveti invitati la masa si nu stii ce sa prepari. Puteti folosi mai multe toppinguri, dupa gustul fiecaruia si sa faceti mini tacos pentru vizionarea unui meci de exemplu. E si o reteta sanatoasa si gustoasa tare.
Asa ca, fara prea multe vorbe,
De ce ai nevoie?
Pentru fajitas:
- o ceapa galbena
- 2 bucati piept de pui
- 3 ardei, de care preferati, kapia, Bianca, grasi etc
- suc de la o lamaie sau un lime
- condimente pentru pui: sare, piper, paprika, chimen, chili flakes
- ulei de masline
- patrunjel proaspat
- optional: lipie pentru servit
Pentru guacamole:
- un avocado copt
- suc de lamaie/lime
- o ceapa rosie mica
- un ardei iute
- 4-5 rosii cherry sau o rosie normala
Pentru salsa de rosii:
- rosii cherry
- busuioc sau patrunjel
- o ceapa rosie mica
- ulei de masline
Cum procedam?
Pentru fajitas:
Incepem prin a taia puiul fasii si il punem intr-un bol in care adaugam ingredientele pentru marinada. Uleiul de masline, condimentele, sucul de lamaie. Il acoperim cu folie alimentara si il lasam la frigider cam jumatate de ora.
Cat timp puiul sta la frigider, taiam ceapa si ardeii julienne, hihi :).
Calim puiul intr-o tigaie in ulei de masline pana cand se rumeneste si il scoatem si lasam pe o farfurie.
In tigaia in care am calit puiul, fara sa o curatam, calim ceapa in ulei de masline si adaugam si ardeii si ii lasam la foc mediu pana cand se inmoaie si se caramelizeaza frumos. Condimentam cu putina sare si piper.
Dupa ce s-au gatit, adaugam si puiul.
Lasam putin sa primeasca aroma de la ceapa si ardei si adaugam patrunjel proaspat tocat si eventual, putin suc de lamaie, dupa gust. Eu cred ca pun in orice. :))
Pentru guacamole:
Intr-un bol pisam cu ajutorul unei furculite avocadoul bine copt. Adaugam uleiul de masline si sucul de lamaie si amestecam pana devine cremos. Taiem rosiile, ceapa ft marut si ardeiul iute si le adaugam la compozitie. Condimentam cu sare si piper dupa gust.
Pentru salsa de rosii:
Taiem bucati rosiile la care adaugam ceapa taiata foarte marunt si celalalte ingrediente.
Si gata!
Servim toate toppingurile impreuna pe o lipie moale. Mie imi place sa incalzesc putin lipia inainte si de obicei fac acest lucru in tigaia grill.
Pofta buna!
