Printre cele mai usoare si delicioase snackuri din lume cu siguranta se afle bruschettele. Sunt gata in 5 minute, nu au nevoie de niciun efort iar pe langa faptul ca sunt extrem de ieftine de facut sunt extraordinar de bune si satioase.
Sunt gustarile mele preferate. Rosiile proaspete impreuna cu aroma usturoiului si a busuiocului te transporta imediat pe terasa unei taverne din Italia. Cine a zis ca ai nevoie de timp sa faci mancare buna nu putea sa fi gresit mai mult.
Asadar, pentru apx 12-15 felii ai nevoie de:
- 3 rosii mari, proaspete preferabil din gradina
- 3 catei de usturoi
- ulei de masline
- paine: mie imi place sa folosesc una aerata, precum ciabatta, dar de obicei folosesc painea cu masline de la “La casa”, e aerata si are o aroma super
- sare, piper, busuioc, oregano
Incepem prin a toca usturoiul cat de marunt ne place. Intre timp crestam rosiile la capete si le introducem un minut 2 in apa fierbinte iar apoi rapid in apa rece pentru a opri procesul de gatire. Astfel e mult mai usor sa cojesti rosiile. Mie imi place sa fie cojite in bruschette deoarece consider ca textura catifelata e foarte importanta. Dupa care taiem rosiile cuburi si le adaugam intr-un bol impreuna cu usturoiul tocat. Condimentam dupa gust cu sare, piper, busuioc si oregano si adaugam o lingura de ulei de masline extra virgin.
Intre timp, feliem painea si o intindem intr-o tava. Peste feliile de paine presam ulei de masline si le adaugam pentru 4-5 minute in cuptor preincalzit pana cand devin crocante.
Le scoatem si cu o lingura punem amestecul de rosii cu usturoi peste paine.
Un deliciu, gata in 10 minute! Perfect pentru o zi calda de vara, un aperitiv sau o gustare.
Pofta buna!